七峯の丘から

きくらげ狩り [平成30年7月10日]
 木耳と書いて「きくらげ」と読みます。木に生えている感じがまさしく耳の様なので、上手いこと当てはめたなと感じます。
 佐倉市太田にある佐倉きのこ園。椎茸の出荷はもとより椎茸狩りやバーベキューも楽しめるところで、観光スポットとしても有名です。
 佐倉きのこ園のFacebookを見ますと、今年からきくらげ狩りなるものが始まったようで、無類のきくらげ好きな禰宜に話しますと、即乗ってきまして今日の午前中に行ってきました。
 どんな感じかと言おうと、菌床にきくらげが生えておりましてそれをもぐ。簡単にプリッと取れます。
 この猛暑で椎茸の発生が激減しており、その分きくらげ狩りということなんですが、いかんせんまだきくらげの菌床が少なく、午前の早めに行かないと終了と言う事もあり得ます。
 さて、肝心の食味ですが乾燥を戻したのとは違い歯触りがプリプリです。卵とじでもいいですが、今日はあえてすまし汁に入れて頂きました。また近々行くことになりそうです・笑

佐倉きのこ園
https://www.kinokoen.jp/

ルンルンの禰宜